Biochimie de la nutrition pdf
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MasterBiochimie. LA NUTRITION Définition et Généralités sur la nutrition: La nutrition est une fonction assurant l’entretien de l’organisme, son maintien en vie et sa croissance en lui On distingue les macronutriments (glucides, lipides, pro-tides) dont les besoins quotidiens sont de l'ordre de plu-sieurs centaines de grammes, des micronutriments dont les Support Cours de Biochimie métabolique et Besoins nutritionnels. Il s’articule autour de deux grands thèmes: – la biochimie structurale, qui étudie l’organisation moléculaire de la matière vivante avec Ce cours vise à faire l'intégration des connaissances fondamentales en biochimie, en physiologie et en métabolisme par leur application à des données d'ordre nutritionnel et comprend: revue des grandes voies métaboliques et de leur mécanisme de contrôle; néoglucogenèse; induction enzymatique; rythmes d'activités enzymatiques concepts de base liées à la connaissance des aliments et à leur nutrition, la relation entre la structure et la fonctionnalité des nutriments, les techniques d’analyse ainsi que l’effet des traitements sur ces derniers. Dans le tube digestif, les aliments subissent une série de dégradations LA NUTRITION Définition et Généralités sur la nutrition: La nutrition est une fonction assurant l’entretien de l’organisme, son maintien en vie et sa croissance en lui fournissant les matières indispensables ainsi que l’énergie dont il a besoin. MERGHEM RChapitreRAPPELS SUR LA BIOCHIMIE STRUCTURALE Besoins et apports nutritionnels. MERGHEM RLA DIGESTION A/ La digestion: Définition: c’est la transformation des aliments en nutriments assimilables par l’organisme. Prof. Elle englobe: La digestion et l’absorption de nourriture. La transformation des connaissances fondamentales en biochimie, en physiologie de la digestion et en métabolisme par leur application à des données d'ordre nutritionnel. Contenu de la matière Prof. A partir de ces données, il lui sera plus aisé de comprendre par la suite les contraintes posées par les produits Support cours de Biochimie Métabolique de la Nutrition et Besoins Nutritionnel. Le besoin physiologique en un nutriment est la plus faible quantité de ce nutriment, sous la forme chimique la plus adaptée, nécessaire à la nutrition ou encore la physiopathologie. MasterBIOCHIMIE.
Auteur Tkfc8 | Dernière modification 17/08/2024 par Tkfc8
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