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- Dans un grand bol, laisser tremper le chou … Dans un grand bol, laisser tremper le chou jusqu'à ce que l'eau ai pris une teinte bleutée. Dans ce cas-ci, j'ai pris environ 1 kilogramme de chou à tremper dans 5 tasses d'eau. ''Pour extraire plus de couleur plus rapidement, il est possible de faire bouillir le tout. Je ne l'ai pas fait simplement par ce que je veux le faire cuire à la poêle!'' Remuez doucement le chou, pour s'assurer que toutes les parties ont été en contact avec l'eau. Laissez le tout reposer pour environ une heure.ez le tout reposer pour environ une heure. +
- En jouant avec le PH de notre mixture, on … En jouant avec le PH de notre mixture, on peut obtenir des couleurs variant du rouge au vert, en passant par le mauve. Incroyable n'est ce pas? Armez vous de bicarbonate de soude et de vinaigre, et essayez par vous même! Notez qu'un gros changement de température peut aussi altérer la couleur. Par exemple, la couleur extraite à froid sera d'un beau bleu ciel, mais la couleur obtenue si on fait bouillir le chou sera plutôt indigo. fait bouillir le chou sera plutôt indigo. +
- Préparez le chou pour le manger. Retirez les feuilles qui ne sont pas bonnes et rincez le chou à l'eau froide. Ma recette demandais un chou coupé en lanière minces, donc c'est ce que j'ai fait. +
- Voici une recette d'accompagnement simple à faire avec le chou que nous avons utilisé. Ne gaspillez rien! https://www.marmiton.org/recettes/recette_chou-rouge-aux-pommes-de-ma-grand-mere_44248.aspx Le chou peut aussi être mangé cru, en salade. +
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