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- Conservez la boisson au frais et buvez-la … Conservez la boisson au frais et buvez-la dans les 3 jours. Le kéfir peut être votre allié hiver comme été. Attention tout de même à ne pas en boire de façon excessive. Un verre tous les deux jours suffit. Vous pouvez aussi vous en faire des cures d’une ou deux semaines tous les mois ou tous les deux mois. Bref, écoutez votre corps et il vous le rendra bien. tous les mois ou tous les deux mois. Bref, écoutez votre corps et il vous le rendra bien. +
- Couvrez le haut du bocal avec un linge ou … Couvrez le haut du bocal avec un linge ou une compresse tenue par un élastique. Il faut empêcher les moucherons de tomber dans la boisson, tout en laissant l’air passer sinon le récipient contenant le kéfir pourrait exploser durant la fermentation. Laissez-le ensuite à température ambiante en le préservant de la lumière directe du soleil. Au bout de 24 heures, on dit que le kéfir est prêt, mais on peut attendre jusqu’à 48 heures. Attention, croire que le kéfir est prêt lorsque la figue remonte est un mauvais indicateur, en effet, parfois une figue peut monter avant 24h. parfois une figue peut monter avant 24h. +
- Filtrez le kéfir avec une passoire et mett … Filtrez le kéfir avec une passoire et mettez-le dans une bouteille avec un bouchon “mécanique”. Jetez le citron et la figue. Rincez à l’eau les grains de kéfir restant dans la passoire et conservez-les au frigo dans un pot entrouvert avec de l’eau et un peu de sucre. Il est possible de réutiliser indéfiniment ces grains. Ne pas oublier de rincer l’eau des grains de kéfir toutes les deux semaines. grains de kéfir toutes les deux semaines. +
- Les grains de kéfirs sont des cristaux de … Les grains de kéfirs sont des cristaux de couleur blanche et translucides plus ou moins gros. Leur taille et leur nombre augmentent en présence d’eau sucrée. L’odeur, quant à elle, doit être neutre. S’ils dégagent une mauvaise odeur, les grains sont impropres à la consommation. On trouve du kéfir en poudre dans certains magasins bio mais le plus économique et le plus convivial reste la transmission de grains entre personnes. Pour conserver les grains de kéfir, on peut, par exemple, les faire sécher sur une assiette placée sur un radiateur. Il faut ensuite les conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Pour vous en resservir, vous devrez les réhydrater avec un peu d’eau sucrée pendant 12 heures environ. Renouvelez l’eau sucrée tous les jours, et ce pendant quatre jours avant de pouvoir les utiliser.uatre jours avant de pouvoir les utiliser. +
- Versez l’eau dans un bocal en verre, ajouter le sucre et remuez bien avec la cuillère pour le faire dissoudre. Ajouter la figue sèche, la tranche de citron et les grains de kéfir après les avoir rincés sous l’eau dans une passoire en plastique +
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