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La production de compost via les déchets organiques ouvre les portes de la culture de plantes et légumes chez soi.  
 
La production de compost via les déchets organiques ouvre les portes de la culture de plantes et légumes chez soi.  
 
En milieu urbain, les objectifs sont variés :
 
En milieu urbain, les objectifs sont variés :
* Se réapproprier les méthodes de culture
+
 
* Tendre vers la souveraineté alimentaire
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*Se réapproprier les méthodes de culture
* Dépolluer l’air environnant
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*Tendre vers la souveraineté alimentaire
* Manger des produits de qualité et de proximité
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*Dépolluer l’air environnant
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*Manger des produits de qualité et de proximité
  
 
Le '''bokashi''' (« matière organique fermentée » en japonais) est une méthode de compostage très efficiente, pouvant être adaptée au contexte urbain. Le bokashi met en œuvre ce qu’on appelle les micro-organismes efficaces (dit EM).
 
Le '''bokashi''' (« matière organique fermentée » en japonais) est une méthode de compostage très efficiente, pouvant être adaptée au contexte urbain. Le bokashi met en œuvre ce qu’on appelle les micro-organismes efficaces (dit EM).
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A noté que les EM peuvent être utilisés sur des cultures en terre pour ramener de la vie dans un sol pauvre cependant il peut être néfaste de l’utiliser sur des terres où la vie est déjà bien présente car l’équilibre du lieu peut être déréglé par leur action.
 
A noté que les EM peuvent être utilisés sur des cultures en terre pour ramener de la vie dans un sol pauvre cependant il peut être néfaste de l’utiliser sur des terres où la vie est déjà bien présente car l’équilibre du lieu peut être déréglé par leur action.
  
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Il est possible de [http://permaforet.blogspot.fr/2013/09/bokashi-dautomne-me.html récupérer soi-même des souches locales] pour faire ses propres « micro-organismes efficaces », cela nécessite tout de même une bonne maîtrise.
  
Il est possible de [http://permaforet.blogspot.fr/2013/09/bokashi-dautomne-me.html récupérer soi-même des souches locales] pour faire ses propres « micro-organismes efficaces », cela nécessite tout de même une bonne maîtrise.
 
 
Le plus simple est de se procurer des souches sur internet, en France notamment auprès de [http://www.synbiovie.fr/ Bertrand Grevet], spécialiste du sujet.
 
Le plus simple est de se procurer des souches sur internet, en France notamment auprès de [http://www.synbiovie.fr/ Bertrand Grevet], spécialiste du sujet.
 
Les Micro-organismes Efficaces se présentent sous 2 formes :
 
Les Micro-organismes Efficaces se présentent sous 2 formes :
* Les EM 1 : ce sont des souches concentrées qui nécessitent une étape avant utilisation : il faut les « activer » avec de la mélasse.
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* Les EM A (pour micro-organismes efficaces activés ou fermentés) : le mélange avec la mélasse a été réalisé en amont, cependant la durée de conservation est courte (de l’ordre d’un mois). Il est tout de même préférable de se fournir directement des EM A.
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*Les EM 1 : ce sont des souches concentrées qui nécessitent une étape avant utilisation : il faut les « activer » avec de la mélasse.
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*Les EM A (pour micro-organismes efficaces activés ou fermentés) : le mélange avec la mélasse a été réalisé en amont, cependant la durée de conservation est courte (de l’ordre d’un mois). Il est tout de même préférable de se fournir directement des EM A.
  
 
'''Fonctionnement du Bokashi ?'''
 
'''Fonctionnement du Bokashi ?'''
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Il faut le fermer hermétiquement après chaque utilisation pour que les bactéries se développent au mieux, avec une température de 20°C à 25°C.
 
Il faut le fermer hermétiquement après chaque utilisation pour que les bactéries se développent au mieux, avec une température de 20°C à 25°C.
 
Le résultat du compostage est :
 
Le résultat du compostage est :
* Un jus très nutritif pour les plantes (à diluer à 1% avec de l’eau)
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* Un compost solide riche en minéraux et micro-organismes
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*Un jus très nutritif pour les plantes (à diluer à 1% avec de l’eau)
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*Un compost solide riche en minéraux et micro-organismes
  
 
Par l’utilisation d’un contenant étanche et hermétique, le bokashi est particulièrement adapté au contexte urbain, hors sol : Il est fermé, ne sent pas, le compostage est rapide permettant un bac de petite taille et le jus est directement utilisable pour de la culture hors sol (en pot de terre ou sur substrat).
 
Par l’utilisation d’un contenant étanche et hermétique, le bokashi est particulièrement adapté au contexte urbain, hors sol : Il est fermé, ne sent pas, le compostage est rapide permettant un bac de petite taille et le jus est directement utilisable pour de la culture hors sol (en pot de terre ou sur substrat).
 
Ce tutoriel est réalisé en collaboration avec Léon-Hugo Bonte, paysagiste décorateur, adepte de la culture d’intérieur hors sol, utilisateur régulier du bokashi et des EM depuis de nombreuses années.
 
Ce tutoriel est réalisé en collaboration avec Léon-Hugo Bonte, paysagiste décorateur, adepte de la culture d’intérieur hors sol, utilisateur régulier du bokashi et des EM depuis de nombreuses années.
 
  
 
'''Retrouvez [https://youtu.be/JLqSRKNIwYs ICI] la vidéo tuto.'''
 
'''Retrouvez [https://youtu.be/JLqSRKNIwYs ICI] la vidéo tuto.'''
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|Step_Picture_01=Bokashi_de_cuisine_pour_le_compostage_outils_et_materiel_1_.JPG
 
|Step_Picture_01=Bokashi_de_cuisine_pour_le_compostage_outils_et_materiel_1_.JPG
 
|Step_Picture_02=Bokashi_de_cuisine_pour_le_compostage_schema.jpg
 
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|Material=* 3 seaux alimentaires de 5L (récupérables dans la restauration) et un couvercle permettant une fermeture étanche.
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|Material=*3 seaux alimentaires de 5L (récupérables dans la restauration) et un couvercle permettant une fermeture étanche.
  
  
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<u>1 seau est le « bac réceptacle »</u>.
 
<u>1 seau est le « bac réceptacle »</u>.
  
* 1 robinet adaptable pour fûts plastiques (fourni avec joint et écrou de serrage).
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*1 robinet adaptable pour fûts plastiques (fourni avec joint et écrou de serrage).
 
 
* 1L de pierres ponces ou graviers d’environ 3mm de diamètre.
 
 
 
* Déchets organiques.
 
 
 
* 1 flacon de micro-organismes efficaces activés (EM A) ([https://www.synbiovie.fr/boutique/maisons-et-jardins/test/em-fermente.html disponible par exemple ici], auprès de [http://www.synbiovie.fr/ Bertrand Grevet, Synbiovie], spécialiste français) et/ou 1 sachet de son de blé inséminé par des EM ([https://www.synbiovie.fr/boutique/maisons-et-jardins/test/demarreur-bokashi-bio.html disponible ici])
 
|Tools=* 1 perceuse et 1 foret de 3 mm.
 
  
* 1 crayon.
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*1L de pierres ponces ou graviers d’environ 3mm de diamètre.
  
* 1 cutter.
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*Déchets organiques.
  
* 1 pulvérisateur (contenance d’environ 1L).
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*1 flacon de micro-organismes efficaces activés (EM A) ([https://www.synbiovie.fr/boutique/maisons-et-jardins/test/em-fermente.html disponible par exemple ici], auprès de [http://www.synbiovie.fr/ Bertrand Grevet, Synbiovie], spécialiste français) et/ou 1 sachet de son de blé inséminé par des EM ([https://www.synbiovie.fr/boutique/maisons-et-jardins/test/demarreur-bokashi-bio.html disponible ici])
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Revision as of 07:46, 11 September 2019